الكتاب الاول
الكتاب: احذر الوجبات السريعة
المؤلف: ايريك شلوسر بالاشتراك مع تشارلز ويلسون
دار: الدار العربية للعلوم و النشر في الكويت تجدونه في مكتبة جرير
التقيم: 4/5
ارتأيت ان يكون كتابي الاول عباره عن كتاب خفيف لطيف و لكنه يحوي معلومات كثيره و قيمة.
الكتاب هو احذر الوجبات السريعة
كتاب يتكلم بشكل عام عن تاريخ بعض شركات الوجبات السريعة و مؤسسيها و كيفية تطورها عبر السنين، ثم ينتقل الكاتب لعرض الخطط التسويقية المعتددة من قبل هذه الشركات و كيف انها اعتمدت على خدمة السيارات ثم تحويل المطاعم الى مصانع صغيره تم فيها العمل بآليه سريعه فيكون العمل فيها لا يحتاج الى ايدي ماهرة او خبرات فاعتمدت على المراهقين بشكل عام لادارتها ثم كيف ان الشركات اعتمدت فكره التسويق الى الاطفال من خلال وجبات خاصه بهم او عمل ملاعب للاطفال و كذلك عمل مطاعم وجبات سريعه في المدارس.
ثم ينتقل الكاتب الى مناقشه اهم ثلاث مواد غذائية في هذه الصناعة الا وهي اللحوم و البطاطس و الصودا، فتحدث باسهاب عن اللحوم و المعاملات السئءة للابقار و الدواجن و الجودة و التكلفه، ثم انتقل الى البطاطس و السؤال الذي دائما ما يحير الجميع لماذا ماكدونالدز تبيع بطاطس مقليه تختلف عن كل المطاعم الاخرى و تتميز بطعمها الذي لا ينسى؟؟ ، ثم انتقل الى الصوداو كيف ان حجم الصودا تضاعف الى ثلاث اضعاف من الخمسنيات الى الالفينية الثانية.
الكتاب فيه معلومات صادمة للقارئ و ثير التساؤل هل الكاتب يبالغ في طرحه ام ان هذا الواقع الذي لا نعرفه خلف ورقة الهامبرغر اللامعه؟؟
من بعض الملومات المرعبه:
□ كل عام يموت 110000 شخص في امريكا من السمنة و هو ضعف عدد الذين يموتون من الحوادث
□ ان الاطفال يميزون العلامات التجارية قبل اسمائهم اذا كانت اعمارهم اقل من عامين
□ البطاطس في ماكدونالدز تطهى بزيت حيواني و هذا ما يميز طعمها و يجعلها الاعلى عالميا بالسعرات الحراريه حتى عام 1999 ثم تم استبدالها في العديد من الدول التي ترفض ذلك مثل الهند "عبدة للبقر فلا يؤكلون الدهن الحيواني" و امريكا "النباتيين رفعوا قضايا على هذه الممارسه"
□ لا يستخدم الفراولة بتتا في عمل strawberry milk shake فهم يستخدمون منكهات اصطناعية "42 مادة كيميائية" لعمل طعم و رائحه و لون الفراولة فيه.
□ بعض الشركات تهدي المدارس تلفزيونات و لكنها تلزمها بان يشاهد الطالب دقيقتين من اعلانات الشركه في كل يوم دراسي
تلخيص التلخيص:
الوجبات السريعة بلاء ان لم يكن بتأثيره عليك فعلى اسرتك و على وطنك و على العالم بأسره فلنقلل منها او لنمتنع عنها نهائيا و هو الافضل.
اتمنى ان تقلل قارئي العزيز من الوجبات السريعة كي تطيل سنين عمرك لكي تقرأ أكثر
للذي يريد ان يتعرف اكثر على عالم الوجبات السريعه اكثر انصحه بفيلمي الوثاقيين "food inc" و ""supersize me.
